Le tue scelte

Pranzo (12:30 - 15:30)

Cena (19:30 - 21:30)

Menù a sorpresa dello chef

4 portate

Serviamo un menù per tavolo.

47,00 €

5 portate

Serviamo un menù per tavolo.
57,00 €

6 portate

Serviamo un menù per tavolo.
67,00 €

Antipasti

Orata marinato, asparago del mare, arancia e bottarga

14,00 €

Allergeni:Senape, Frutti di mare, Pesci, Uova

Patè di fegatino, pasta filo, pistacchio e pere al vino rosso

12,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Soia, Pesci

Tartare di manzo con salsa peperoni, capperi e speck

13,00 €

Insalata di sedano rapa, cipolle fritte e mele

13,00 €

Allergeni:Senape, Sedano, Latte, Uova

Primi

Risotto, crema carote al curry, fonduta formaggio blu, guanciale croccante e semi tostati

16,00 €

Allergeni:Solfiti, Latte

Patatoni gnocchi con funghi, pesto di rucola, finferli e pleurotus

17,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova

Cappellacci di gamberi con salsa agrumi

17,00 €

Allergeni:Frutti di mare, Glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova, Crostacei

Cappelletti in brodo di cappone con spuma di lavanda

16,00 €

Allergeni:Sedano, Glutine, Latte, Uova

Secondi

Guanciale di manzo con crema di patate, salvia, nocciole e salsa di Vino Rosso

20,00 €

Allergeni:Solfiti, Sedano, Frutta a guscio, Latte, Uova

Scorfano, crema broccoli, cozze e spuma erbe

18,00 €

Allergeni:Frutti di mare, Latte, Pesci

Cavolo viola, crema patate dolci con ras el hanut e broccolo con sesamo

16,00 €

Allergeni:Sesamo, Lupino, Latte

Capriolo brasato, topinambur, romanesco, pere al vino rosso

22,00 €

Allergeni:Solfiti, Glutine, Soia

Dolci

Cheesecake con crumble di biscotti

7,00 €

Allergeni:Glutine, Latte

Bavarese ai frutti di bosco, crema di limone e biscotto al cocco

7,00 €

Allergeni:Glutine, Latte, Uova

Bionda, crema caffè, mele alla vaniglia e gelato caramello salato

7,00 €

Allergeni:Solfiti, Glutine, Frutta a guscio, Arachidi, Latte, Uova

Panna cotta alla fave di tonka e crema di mango

7,00 €

Allergeni:Latte, Uova

Bollicine

Aerae cuvée brut

De’Ricci (Montepulciano)
100% Sangiovese - 11,5% vol
750 ml 22,00 €
Calice 6,00 €

Blanc de noir

Gabriele Mazzeschi (Castiglion Fiorentino)
100% Sangiovese - 12,5%% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

1084 Le Cuveé - Toscana Bianca IGT No Vintage

Badia Crepaldo (Abbadia di’ Montepulciano)
Chardonnay e Pinot Nero - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 45,00 €

1084 metodo classico - Blanc de Blancs

Badia Crepaldo
100% Chardonnay - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 45,00 €

Vini bianchi

Brais IGT 2023

Palazzo Vecchio
Grechetto, Malvasia, Trebbiano
13% vol, Bottiglia 750 ml 24,00 €
12,5% vol, Calice 6,00 €

Camporso Il Viognier IGP 2022

La Querciolana (Panicale)
Viognier - 13,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Camporso Il Sauvignon IGP 2022

La Querciolana (Panicale)
Sauvignon Blanc - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Le Fiore 2022

Badia Crepaldo Abbadia di’ Montepulciano
Chardonnay e Viognier - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 37,00 €

Fiammetta Bianco 2023

Podere Marella
Vermentino, Grechetto - 13,5% vol
Bottiglia 750 ml 23,00 €
Calice 6,00 €

Godot Grechetto 2021

Podere Marella
Grechetto - 14% vol
Bottiglia 750 ml 29,00 €

Rosè

Arlet IGT

Palazzo Vecchio
100% Sangiovese - 12% vol
2023, Bottiglia 750 ml 24,00 €
2022, Calice 6,00 €

Vini Rossi

Rosso Cortona DOC 2021

Palazzo Vecchio
Sangiovese 70%, Syrah 30% - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 20,00 €
Calice 6,00 €

Rosso di Montepulciano Dogana DOC

Palazzo Vecchio
80% Sangiovese, 10%Mammolo, 10% Canaiolo
Nero - 14,5% vol
2021, Bottiglia 750 ml 20,00 €
2019, Calice di Vino 6,00 €

Vino Nobile di Montepulciano Maestro DOCG 2020

Palazzo Vecchio
85% Sangiovese, 5% Mammolo, 10% Canaiolo
Nero - 14% vol
Bottiglia 750 ml 29,00 €

Nobile di Montepulciano Riserva 2019

Palazzo Vecchio
14,5% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Bliss IGP No Vintage

Palazzo Vecchio
60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 24,00 €

L’Usciòlo Syrah Cortona D.O.C. 2021

Cantina Doveri (Cortona)
100% Syrah - 15% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Gamay di Boldrino 2023

La Querciolana (Panicale)
100% Gamay di Trasimeno - 15% vol
Bottiglia 750 ml 27,00 €

Grifo di Boldrino Riserva 2015

La Querciolana (Panicale)
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot - 14,5% vol
Bottigle 750 ml 39,00 €
Calice 7,00 €

Garipald 2020

Badia Crepaldo (Abbadia di’ Montepulciano)
Pinot Nero - 14% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Fiammetta Sangiovese 2020

Podere Marella
Sangiovese - 14% vol
Bottiglia 750 ml 23,00 €

Godot Sangiovese 2020

Podere Marella
Sangiovese - 15% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Vini Dolci

Vin Santo 2015

Le Berne
15%% vol
Calice 9,00 €

Cocktails

Aperol Spritz

Calice 7,00 €

Campari Spritz

Calice 7,00 €

Gin Tonic

8,00 €

Limoncello Spritz

7,00 €

Birra

Birra Ichnusa

4,7%

0,33 cl 3,50 €

Digestivi

Limoncello

5,00 €

Grappa Stravecchia

5,00 €

Amara Nonino

5,00 €

Sambuca

5,00 €

Amaretto Disaronno

5,00 €

De’Ricci grappa di Vino Nobile di’ Montepulciano

6,00 €

Talisker Single Malt Scotch Whisky

Aged 10 years

45.8%

7,00 €

Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky

40%

7,00 €

Analcolici

Succo di Mele Limpida

200 ml 3,50 €

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water

0,2 3,50 €

Coca Cola

3,50 €

Coca Cola Zero

3,50 €

Fanta

3,50 €

Ginger beer

200 ml 3,50 €

Estathè limone

3,50 €

Caffetteria

Caffè

1,50 €

Cappuccino

2,00 €

The

2,00 €

The alla menta fresca

2,50 €

Coperto

2,50€ a persona

Legenda

Vegetariano
Piccante
Surgelato
Vegano
Km Zero
Biologico
Consigliato

Allergeni

Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.