Le tue scelte

Vorspeisen

Fritta Italiana

Gebratene pizza mit tomatensauce, pdo-büffelmozzarella, oregano und basilikum

5,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Nuvola alla Bolognese

Gedämpftes brioche mit bolognesesauce, burrata stracciatella und parmesanwaffel

7,00 €

Allergeni:Sellerie, Weizen, Milch, Ei

Fish and Chips

Panierte kabeljaufilets, serviert mit pommes frites und erbsen-minz-sauce

9,00 €

Allergeni:Weizen, Erdnuss, Fisch, Ei

Sciatt con insalata

Gebackene buchweizenknödel mit weichem kern aus heimischem käse

10,00 €

Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch

Il Formaggio e l'Uva

Die drei besten lokalen käsesorten, serviert mit edens geheimrezept aus karamellisierten trauben

8,00 €

Allergeni:Nüsse, Milch

Non le solite Patate Fritte

Ja, gebraten, aber nie fettig, in scheiben geschnitten und großzügig serviert

5,00 €

Allergeni:Erdnuss

Weicher teig

Ein teig, inspiriert von der idee eines hausgemachten kuchens, groß, weich und leicht. das ergebnis mehrerer fermentationsschritte und einer mischung aus 0- und typ-1-mehlen.

Soffice Artigianale

Tomatensauce, fior di latte, handwerklich gekochter schinken der firma bonfatti, burrata-creme

17,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Soffice di Lago...inspiriert vom berühmten comersee-gericht „reis und barsch“

Fior di latte, leicht bemehlte eglifilets, salbei, parmesankrokant, zitronenschale

18,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Soffice Carbonara

Fior di latte, speck, carbonara-sauce, pecorino

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Ei

SofficeRita

Tomatensauce, fior di latte, basilikum und oregano

12,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Die impastosoffice-pizzen werden bereits portionsweise serviert und können nicht geändert werden

Die vorschläge für impastosoffice und impastocrunch ergeben sich aus einer sorgfältigen studie der kombinationen zwischen teigen und zutaten, die für die füllungen ausgewählt wurden; es sind echte gourmetgerichte, bei denen alles aufeinander abgestimmt und ausgewogen ist. um dieses empfindliche gleichgewicht zu wahren, bitten wir sie, keine Änderungen an den vorschlägen vorzunehmen.

Doughcrunch®

Eine mischung aus steingemahlenem mehl, kombiniert mit italienischem evo-Öl, wasser, salz und natürlicher hefe; verwandelt sich nach 3 gärphasen in einen knusprigen und sehr wabenförmigen teig mit dem duft von selbstgebackenem brot, leicht und bekömmlich.

Crunch del Capitano

Bio-gelbe datterino-tomatensauce, fior di latte, tintenfisch, garnelenschwänze, kartoffeln, halbgetrocknete tomaten, rote zwiebeln, kapern

20,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Schaltier

Crunch Norvegia

Fior di latte, räucherlachs, ricottacreme, gehackte pistazien

17,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Fisch

Crunch Goloso :)

Tomatensauce, büffelmozzarella pdo, parmaschinken und burrata-creme

16,50 €

Allergeni:Weizen, Milch

Crunch Tartare

Zwiebelcreme, fior di latte, beef tartare, stracciatella, lauchöl

17,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Crunch #Porkone

Zwiebelcreme, fior di latte, pulled pork (gegrilltes und geräuchertes schweineschnitzel), bei niedriger temperatur gekochte rote tropea-zwiebeln und bbq-sauce

17,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Crunch Italiana

Tomatensauce, büffelmozzarella pdo, oregano, Öl und basilikum

12,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Die impastocrunch-pizzen werden bereits portionsweise serviert und können nicht geändert werden

Die vorschläge für impastosoffice und impastocrunch ergeben sich aus einer sorgfältigen studie der kombinationen zwischen teigen und zutaten, die für die füllungen ausgewählt wurden; es sind echte gourmetgerichte, bei denen alles aufeinander abgestimmt und ausgewogen ist. um dieses empfindliche gleichgewicht zu wahren, bitten wir sie, keine Änderungen an den vorschlägen vorzunehmen.

Tonda Classica

Teig mit lang reifenden mehlen typ 0 und 1, gegart in einem traditionellen feuerfesten ofen.

Tonda d'Autore...muss man mindestens einmal probiert haben!

Kürbiscreme, fior di latte, basilikum, in butter und rosmarin sautierte steinpilze, gedämpfte tintenfischtentakel

22,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Super Cotto e Burrata

Tomaten, fior di latte, burrata-käse aus andria, handwerklich gekochter schinken der firma bonfatti

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Numero Uno

Tomate, fior di latte, rohschinken, artischocken, stracciatella

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Contadina

Fior di latte, pancetta, rote zwiebeln, kartoffeln, gereifter bitto-käse, chilischote

13,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

La Signora in Giallo

Bio-gelbe datterino-tomatensauce, büffelmozzarella, thunfisch und cetara-sardellen, basilikum, oregano

17,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Valgerola

Fior di latte, hausgemachte steinpilze, frischer ricotta, hausgemachte bastardello-salami, rosmarinöl

15,00 €

Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch

Bufarita

Tomate, büffelmozzarella dop, basilikum, oregano

10,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Merano-Mantova-Bari...988km

Kürbiscreme, fior di latte, hausgemachter speck, stracciatella, lauchöl

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Voglia di Puglia!

Bio-gelbe datterino-tomatensauce, fior di latte, tintenfisch, garnelenschwänze, kartoffeln, halbgetrocknete tomaten, rote zwiebeln, kapern

19,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Schaltier

Terra e Mare

Tomaten, fior di latte, parmaschinken, büffelmozzarella dop, hausgemachte entsalzte cetara-sardellen

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Caldarrosta

Kastanienaufstrich, fior di latte, speck, weiche gorgonzolacreme

14,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Margherita

Tomate, fior di latte

8,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Fantasma Formaggino :)

Fior di latte, gorgonzola-creme, rahm-ricotta, parmesan

12,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Diavola

Tomate, fior di latte, scharfe levoni-salami, kalamata-oliven

11,00 €

Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch

Best Seller!

Tomate, fior di latte, basilikum, burrata, hausgemacht entsalzte cetara-sardellen

14,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

La Nuova Valtellinese

Fior di latte, chicorée, hausgemachte bresaola, in butter und rosmarin sautierte steinpilze, natives olivenöl extra

17,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Vanga l'Orto

Zucchinicreme, fior di latte, mischung aus frisch sautiertem gemüse, pistazien, kapern, lauchöl

15,00 €
Versione VEGAN 14,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch

Cetara

Tomaten, fior di latte, sardellen

10,50 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Prosciutto

Tomate, fior di latte, schinken

9,50 €

Allergeni:Weizen, Milch

Quattro Stagioni con Porcini

Tomaten, fior di latte, schinken, champignons, artischocken

13,50 €

Allergeni:Weizen, Milch

Merilin

Tomate, fior di latte, pommes frites

10,00 €

Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch

Tirolese

Tomate, fior di latte, speck, levoni-wurstel, paprikafilets

13,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Parma

Tomaten, fior di latte, parmaschinken

11,50 €

Allergeni:Weizen, Milch

Die preise der zuschläge variieren zwischen 1 € und 4 €

Verfügbarer teig für gluten- und laktoseintoleranz mit einem aufpreis von 5 €

Für die kleinen gibt es pizzas in baby- oder hasenform, die 1 € weniger kosten als der listenpreis

Küche à la carte

Sciatt con insalata

Gebackene buchweizenknödel mit weichem kern aus heimischem käse

10,00 €

Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch

Tagliere Eden

Inspiriert von der italienischen tradition bieten wir nur das beste, was wir schneiden können, begleitet von handwerklich eingelegtem gemüse und jungem alpenfett

20,00 €

Allergeni:Sulfite, Milch

Fish and Chips

Panierte kabeljaufilets, serviert mit pommes frites und erbsen-minz-sauce

9,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Erdnuss, Fisch, Ei

Il Formaggio e l'Uva

Die drei besten lokalen käsesorten, serviert mit edens geheimrezept aus karamellisierten trauben

8,00 €

Allergeni:Nüsse, Milch

Pizzoccheri Valtellinesi

Pizzoccheri sind eine art kurze tagliatelle, flache bandnudeln, die zu 80 % aus buchweizenmehl und zu 20 % aus weizenmehl hergestellt werden. bei der klassischen zubereitung im veltlin oder in graubünden werden sie zusammen mit blattgemüse (oft mangold, aber auch wirsing) und gewürfelten kartoffeln gekocht. diese mischung wird mit stücken von valtellina casera-käse und gemahlenem grana padano oder parmigiano reggiano überzogen und mit leicht in butter gebratenem knoblauch angemacht.

14,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Trota in Giallo

Grieß-cavatelli mit duftender safrancreme, gehackter geräucherter forelle und schnittlauch

15,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Ei

Verso Como!

Mit alpenbutter sautierter reis und leicht bemehlten eglifilets

15,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Un Classico!

Geschnetzeltes rindfleisch mit rosmarinbutter und ofenkartoffeln

20,00 €

Allergeni:Milch

Polpo alla Norma

Gebratene tintenfischtentakel auf gebackener aubergine und leicht geräucherter tomaten-honig-sauce

22,00 €

Allergeni:Fisch

RostiTartare

Reines piemontesisches fleisch frisch gewürzt auf kartoffel-speck-torte, stracciatella-creme und lauchöl

18,00 €

Allergeni:Milch, Ei

Handwerkliche desserts

San Gennaro

das einzige Babà, das nur mit „Selva-Eiern“ zubereitet wird, alkoholfrei, auf Gianduia-Creme und Feigeneis

8,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Ei

Caramel Party

Drei visionen von karamell in einem einzigen dessert, begleitet von mandeleis und birnenkompott

9,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Ei

Frizzy Pazzi Tiramisù

Mit hausgemachtem mascarpone, frischen eiern und espresso kann man nichts falsch machen

8,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Ei

Monte Bianco secondo Eden

Kastanienmousse mit kakaokeksen und fior-di-panna-eis

8,00 €

Allergeni:Nüsse, Milch, Ei

Caraibi

Das neue baiser mit weißer schokolade und kokoscreme und mangoherz

9,00 €

Allergeni:Milch, Ei

Intramontabile

Auswahl aus drei eissorten mit knusprigem pariser eis und schlagsahne

6,50 €

Allergeni:Weizen, Milch, Ei

Più che un Sorbetto

Braulio-creme serviert mit kaffeeluft und speziellen lakritzstrohhalmen

7,00 €

Allergeni:Sulfite

Aromen von eis

Sahne - mandel - schokolade - erdbeere - feige

Allergeni:Nüsse, Milch, Ei

Non voglio il dessert!!!...

...sondern ein schokoladenkrokant aus schokolade, cupeta und natürlich hausgemachte baisers zu einem glas wein

5,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Erdnuss, Milch, Ei

Dessertweine im glas

Dindarello - Maculan

Süßer und sehr frischer moscato-wein, venezianische exzellenz, erinnert an den duft von honig und blumen.

4,00 €

Allergeni:Sulfite

Porto Tawny - Niepoort

Frischer und kräftiger roter likörwein, dessen weinige aromen geschätzt werden.

4,00 €

Allergeni:Sulfite

Sherry Pedro Ximenez 12 year old - Williams & Humbert

Exklusiver, dunkler, dichter und konzentrierter wein, reich an röstaromen, zitrusfrüchten und trockenfrüchten.

4,00 €

Allergeni:Sulfite

Sauternes - Chateau Simon

Frischer wein mit deutlichen safrannoten, passt gut zu schokolade oder desserts mit tropischen aromen.

4,00 €

Allergeni:Sulfite

Acqua e Bibite

Acqua Sparea

Naturale e frizzante in bottiglia 75 cl
3,50 €

Bibite Galvanina

Gassosa, Aranciata, Chinotto
Bottiglia 35,5cl 5,00 €

Coca Cola - Coca Zero

Bibite in bottiglia 33 cl
4,00 €

Sprite - Coca Cola

Bibite alla spina 30 cl
4,00 €

Birre alla spina

CHIARA Linderhoff Hell Alc. 4,8% vol

Gusto maltato e leggermente erbaceo, impreziosito da note di limone
Media - 50 cl 6,50 €
Piccola - 30 cl 4,50 €

ARTIGIANALE di Baladin

Richiedi al personale di sala la birra Baladin alla spina del momento

Media 0,50cl 7,00 €
Piccola 0,30cl 5,00 €

Birre Revertis - Birrificio Valtellinese

Mani di Fata 75 cl Alc. 6 % vol

La Mani di Fata è la rye IPA prodotta da Revertis con l’aggiunta nel grist del 20% di segale biologica coltivata in Valtellina. Questa IPA con segale si presenta con un colore dorato e con una intensa schiuma bianca mediamente persistente. Al naso prevalgono i toni erbacei e agrumati dei luppoli americani e una leggera speziatura, in parte donata dalla segale. In bocca si ritrovano le percezioni degli aromi, tra le quali spiccano le piacevole caratteristiche dell’abbondante luppolatura. La Mani da Fata possiede una importante carbonatura e risulta secca e scorrevole al punto giusto, molto beverina e piacevole, che invoglia alla bevuta seriale.

16,00 €

Allergeni:Sulfite

Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin

Isaac 75 cl Alc. 5,0 % vol Birra bianca

Birra bianca di colore torbido con profumi di albicocca e agrumi.
16,00 €

Nazionale 75 cl Alc. 6,5 % vol Birra chiara

Birra bionda creata con materie prime tutte italiane, consigliata per pizze leggere.
16,00 €

Super 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata doppio malto

Birra ambrata dal sapore intenso ricorda frutti tropicali, banana e marzapane.
16,00 €

Wayan 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra Saison

Nasce da un melange di cereali, orzo, farro e frumento, dal gusto fresco con finale agrumato e pepato.
16,00 €

Birra artigianale chiara GlutenFree

33 cl 6,50 €

Botanic - Birra chiara Analcolica da 33 cl

33 cl 6,50 €

Artigianali Veneto - Birrificio 32

Oppale 75 cl Alc. 5,5 % vol Birra Chiara

Birra chiara quotidiana, molto luppolata dagli spiccati sentori di frutta esotica adatta ad un pubblico esigente.
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

16,00 €

Nectar 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra Scura doppio malto

Birra bruna dai caratteristici sentori caldi. L'ingrediente principale è il pregiato miele di castagno del comprensorio della grappa adiacente al birrificio. Birra dolce, di buon corpo dal piacevole finale amaro. Birra da meditazione e da lasciar maturare in cantina.

16,00 €

Tre+Due 75 cl Alc. 3,2 % vol Birra bianca

Leggera speziata con molto luppolo,lascia la bocca fresca, agrumata con un finale piacevolmente amaro e pulito.
16,00 €

Nebra 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata

Libera aromi morbidi di fiori bianchi, caramello e leggera speziatura, con un finale rotondo al gusto di sambuco.
16,00 €

Coperto

2,50€ a persona

Legenda

Vegetarian
Spicy
Frozen
Vegan
Km Zero
Organic
Recommended

Allergeni

Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.